Bank & Brot
Erste Bäckerei mit eigener Bank
Am 25. April 2025 ist es soweit der Begriff B&B wird neu definiert. In Effretikon direkt am Bahnhof eröffnen wir eine Bäckerei mit integrierter Bank! Die Raiffeisenbank setzt mit uns ein neues Konzept um.
Viele neue Kurse und Events!
Jetzt ganz einfach online buchen
Wir haben unser Kurs- und Eventangebot erweitert und ein neues Online-Buchungstool implementiert. Ihr könnt nun ganz einfach Event oder Kurs und Datum wählen, per Kreditkarte bezahlen und euer Event-Ticket wird per Email zugestellt.
Falstaff Voting gewonnen 2021 / 2022 / 2023
Zürichs beliebteste Bäckerei!
Das dritte Jahr infolge habt ihr uns zur beliebtesten Bäckerei in Zürich gewählt. Wir sind überwältigt!
Eine grosse Ehre, die wir vor allem unseren Kund*innen und Mitarber*innen verdanken. Wir sind überglücklich und stolz.
Lieferservice
Brot in der Box
Wir liefern schweizweit 4 Frischbackbrote in unserer Sauerteigbox.
Offene Stellen
Komm zu Vuaillat!
Es sind zurzeit verschiedene Stellen in Uster, Zürich und Russikon frei. Wir freuen uns auf neue, talentierte Kolleg*innen.
Sauerteighotel
Vuaillat eröffnet das erste Sauerteighotel der Schweiz
Während du sorgenfrei deine Ferien geniesst, pflegen und kneten wir liebevoll deine Sauerteigkultur. Unser Sauerteighotel ist die Wellnessoase für deinen Sauerteigstarter.
Was Medien in der Schweiz und in Deutschland darüber schreiben? Hier findest du Interviews und Beiträge.
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Sauerteig
Bei der Herstellung unserer Sauerteigbrote nutzen wir einen langsamen, schonenden Prozess, der keine kommerziell hergestellte Hefe benötigt und profitieren von der Kraft der Natur.
Sauerteig
Team
Der Name «Vuaillat» hat eine lange Geschichte und ist gut verankert in der Region Uster. Vor 150 Jahren öffnete die Bäckerei erstmals ihre Türen, 2016 übernimmt Martin Mayer den Betrieb.
Über uns
Standorte
In unseren drei Filialen in Uster und Illnau heissen wir dich herzlich willkommen. Unsere Backstube befindet sich im denkmalgeschützten ehemaligen Fabrikgebäude der «Schliifi» in Niederuster.
KontaktWas Kund*innen über uns sagen
«Die Faustbrote sind extrem reichhaltig und superlecker. Hin und wieder mache ich gerne einen Umweg auf meinem Arbeitsweg, um mir so ein weltbestes Sandwich für den Zmittag zu sichern. Oft wandert dann auch noch ein Monatsdessert mit, die himmlisch sind.»
Gabi
«Die feinste Maisgipfeli die ich je gegessen habe! Ganz feiner Kaffee und die Bäckerei sonst sieht sehr schön und "warm" aus. Grosse Auswahl und sieht sehr lecker aus. Werde demnächst andere Produkte auch ausprobieren. Empfehle ich gern weiter.»
Zorica
«Der Brunch war der Wahnsinn! Es war für jeden Geschmack etwas dabei. Ich persönlich bin ja ein grosser Fan Ihrer Brote und kaufe regelmässig mein Africa-Sauerteigbrot bei Ihnen. Nun haben Sie ganz viele neue Fans.»
Verena, Uster
«Immer wenn wir in Uster sind, machen wir einen Abstecher zu Vuaillat. Es ist alles top, von der Bedienung bis zum Brot. Besonders lieben wir das großartige Sauerteigbrot, den Panettone, die Schoggistängeli und vieles mehr. Ein Besuch lohnt sich immer!»
Noel
«Ich bin gern hier, man merkt das es sich um selbstgemachte, handwerklich hochwertige Produkte handelt und ich bin gern bereit etwas mehr dafür zu zahlen als im Supermarkt.»
Kalira
«Etliche Male an dieser Bäckerei im markanten Fabrikgebäude vorbeigefahren. Jetzt endlich dort gestoppt. Das hat sich wahrlich gelohnt! Kundige und freundliche Bedienung und noch besser die dort gebackenen Brote auf Sauerteigbasis. Genuss pur!»
Andre